نصنع فرق الضيافة التي تليق بوجهتك.
خدماتنا
تقدّم ملّاس منظومة متكاملة من الحلول التي تمكّن المطاعم والمقاهي ووجهات الضيافة من بناء فرقها، وتعزيز جاهزيتها، وإدارة عملياتها بثقة وكفاءة.
خدمات ملّاس
استشارات تشغيلية
تقدّم ملّاس حلولًا استشارية تحوّل احتياجات التشغيل إلى خطط واضحة وقابلة للتنفيذ، بدءًا من اختيار الكفاءات وتوزيع الأدوار، وصولًا إلى تنظيم سير العمل ورفع جاهزية الفرق؛ لضمان تشغيل أكثر انسيابية وخدمة تحافظ على معايير العلامة.
هدفنا
حلول استشارية لنتائج أفضل
نستند إلى خبرة ميدانية في تشغيل المطاعم والمقاهي ووجهات الضيافة لمساعدة العملاء على تحديد احتياجاتهم الفعلية، وتكوين الفرق المناسبة، وتوزيع الأدوار بوضوح. كما نضع المتطلبات التشغيلية التي تهيئ لانطلاقة أكثر جاهزية وعمليات يومية أكثر انسيابية وإنتاجية.
كيف ندعم جاهزيتك للتشغيل؟
نجمع بين خبرتنا في قطاع المأكولات والمشروبات وفهمنا العملي للتشغيل لمساعدة العلامات على الاستعداد قبل الافتتاح بخطة واضحة ومتكاملة. نحدد تكوين الفريق، وعدد الكوادر، وتوزيع الأدوار والمناوبات وفق طبيعة العلامة، وسعة الموقع، وحجم التشغيل، والطلب المتوقع.
مما يتضمن:
- تحديد عدد الكوادر المطلوبة وفق حجم التشغيل والطلب المتوقع
- توزيع فرق الخدمة والمطبخ والتحضير بما يتناسب مع احتياجات المشروع
- إعداد خطة متكاملة للفرق قبل افتتاح المطاعم والمقاهي الجديدة
- تحديد الأدوار والمهام والمسؤوليات لكل فريق
- توضيح خيارات ومتطلبات التوظيف المحلي والدولي
- إعداد جداول المناوبات وتنظيم توزيع الكوادر
- تحديد الخبرات والمهارات المناسبة لكل دور
- وضع استراتيجية لتوظيف الفرق الدائمة والمؤقتة
مُعدّ خصيصاً ليلبّي احتياجاتك
نساعد منشآت المأكولات والمشروبات على بناء عمليات قادرة على تحقيق أعلى مستويات الأداء. ومن خلال دمج تخطيط القوى العاملة ومعايير الخدمة والاستراتيجية التشغيلية، نضع أطرًا تعكس طموح كل مفهوم وحجمه وطابعه.
- تقييم الأداء التشغيلي مقارنةً بمعايير القطاع
- تحديد الأولويات ومجالات التحسين
- إعداد التوصيات والحلول التشغيلية
- وضع خطط للتطوير والتحسين المستمر
عبر مختلف قطاعات الأعمال،
تستقطب ملّاس كفاءات مهنية تُحدث أثرًا ملموسًا في مستوى الخدمة، بدءًا من فرق المطبخ والتشغيل، وصولًا إلى استقبال الضيوف وخدمتهم.
شركاء النجاح
.avif)
.avif)
.avif)
.avif)
شهداتنا
الأسئلة الشائعة
أجوبتنا على أسئلتكم
نقدم عن طريق شركائنا مجموعة واسعة من المطابخ العالمية وفق متطلباتكم . ونستثني منها الولائم السعودية التقليدية والذبائح الكاملة.
- 5 أيام عمل للمناسبات الخاصة والفعاليات الصغيرة.
- 10 أيام عمل للفعاليات واسعة النطاق.
تتوفر خدمات الضيافة للمناسبات التي تضم 10 ضيوف فما فوق، وذلك بناءً على توفر الخدمة والجاهزية التشغيلية.
لا نقوم نحن بإعداد الطعام بأنفسنا. بل نتولى تنسيق خدمات الضيافة عبر شبكتنا من الشركاء الموثوقين في هذا القطاع.، ونوفر بعد ذلك فرق الضيافة اللازمة للتشغيل عند الطلب.
نحن نقدم وننفذ خدماتنا التشغيلية في كافة أنحاء المملكة العربية السعودية.
لا، تشمل خدماتنا المطاعم والمقاهي، والفنادق، وفعاليات الشركات والمؤسسات، والمشاريع، والمناسبات الخاصة، إلى جانب مختلف أنواع الفعاليات.
نقدم خدمات التوظيف والتشغيل لقطاع الضيافة والمأكولات والمشروبات،. كذلك نقدم الاستشارات وتنسيق خدمات الضيافة. تشمل توفير الكوادر التشغيلية، والتوظيف وتنسيق خدمات الضيافة عبر شركاء موثوقين، بالإضافة إلى تقديم الاستشارات والحلول التشغيلية لقطاع الضيافة.