برنجك

احتاجت المجموعة إلى طاقم قادر على إدارة محطة شواء حية أمام الضيوف، وفريق صالة يتقن قائمة طعام لم يسبق لمعظم سكان المدينة تجربتها. كان لزاماً توظيف الفريقين محلياً وتجهيزهما في اليوم نفسه. لم تكن السرعة هي التحدي الوحيد، بل كان القيد الحقيقي هو الاستبقاء؛ فالمطعم الذي يفقد نصف طاقم مطبخه في الربع الأول يضطر إلى إعادة التوظيف من جديد.

‍