فعاليات مدل بيست
العميل-مدل بيست
.avif)
خمسة أشهر من الليالي الأسبوعية في ثلاثة مواقع لمدل بيست، يديرها فريق واحد ثابت.
أعضاء الفريق
(10 أعضاء)
النُّدل
السقاة
الباريستا
مساعدو البار
ناقلو الأطباق
رؤساء الأقسام (CDP)
مساعدو الطهاة
مدة المشروع
أسبوعياً
الموقع
الرياض | الحي الدبلوماسي
الاستمرارية هي جوهر الخدمة: الطاقم نفسه أسبوعاً بعد أسبوع، حتى أصبحت الخدمة تسير بسلاسة وتلقائية.
وفّرنا فريقاً متخصصاً ومحترفاً لفعالياتها الأسبوعية، يضمن الاستمرارية والالتزام بساعات العمل الطويلة وأرقى مستويات الضيافة وإتقان الخدمة.
.avif)
الاستمرارية هي جوهر الخدمة: الطاقم نفسه أسبوعاً بعد أسبوع، حتى أصبحت الخدمة تسير بسلاسة وتلقائية.
ما الذي تغيّر
بنينا فريقاً ثابتاً من عشرة أفراد وحافظنا على استقراره. عاد النُّدُل وسُقاة البار والباريستا وطاقم المطبخ أنفسهم كل أسبوع، مما ألغى الحاجة لوقت التوجيه وسمح للفريق بإدارة المكان بمفرده بدءاً من الشهر الثاني.
بعد خمسة أشهر، أصبح نظام التناوب يستوعب تغييرات الجدول دون الحاجة لتوظيف إضافي، وأصبحت فرق العمل في المواقع تخطط لخدمتها بناءً على عدد أفراد يمكنهم الاعتماد عليه.
.avif)
.avif)