.avif)
وجهة فنية في عمق الصحراء، وعشاء لثلاثمئة ضيف، وأقرب مطبخ على بُعد عشرين كيلومتراً.
أعضاء الفريق
(75 عضواً)
رؤساء النُّدل
النُّدل
السقاة
مساعدو البار
ناقلو الأطباق
رؤساء الأقسام (CDP)
مساعدو الطهاة
مساعدو المطبخ
مدة المشروع
أسبوعان
الموقع
العلا | وادي الفن
يقع وادي الفن في صحراء مفتوحة، حيث يجب توفير كل ما تتطلبه الخدمة - من مياه وطاقة وتبريد وفريق العمل نفسه - ونقله إلى الموقع وإزالته بعد الانتهاء. لا مجال هنا لتدارك أي خطأ محلياً.
نشرت ملّاس خمسة وسبعين شخصاً لمدة أسبوعين، مع توفير السكن ونظام التناوب في الموقع، لتغطية حفلات العشاء الرسمية، وخدمة الضيافة المتنقلة بين الأعمال الفنية، ودعم العمليات الخلفية.



.avif)
في الصحراء، اللوجستيات هي جوهر الضيافة. ما يراه الضيف ليس سوى الأمتار العشرة الأخيرة من خط إمداد يمتد لأسبوعين.
.avif)

شهاداتنا
ما الذي تغير
صممنا نظام التناوب قبل وضع قائمة الأسماء؛ ورديتان، وأيام راحة متداخلة، مع إقران القادة ببعضهم لضمان عدم خلو أي مجموعة من قيادتها في آن واحد. بدأنا بخمسة وسبعين شخصاً في اليوم الأول، وأنهينا العمل بنفس العدد في اليوم الرابع عشر.
تم تقديم عشاء الختام في جلسة واحدة وفي الموعد المحدد، بالتزامن مع خدمة الضيافة المتنقلة عبر المواقع الفنية.
.avif)

.avif)