الانتقال إلى المحتوى الرئيسي

سيتي سكيب جلوبال

العميل-سيتي سكيب جلوبال

الفعاليات

نص الوسم

تنسيق خدمات الضيافة

نص الوسم

التشغيل

نص الوسم

مضيفان من ملّاس يقفان عند مكتب استقبال خشبي منحني تحيط به النخيل

معرض عقاري عالمي يمتد أربعة أيام ويستقطب آلاف الزوار، وفريق خدمة عليه أن يبدو في اليوم الرابع بالأناقة نفسها التي بدا بها في اليوم الأول.

أعضاء الفريق

(25 عضواً)

النُّدل

السقاة

ناقلو الأطباق

مدة المشروع

4 أيام

الموقع

سيتي سكيب جلوبال | الرياض

ملأ سيتي سكيب جلوبال مركز الرياض للمعارض والمؤتمرات أربعة أيام. احتاج المنظمون إلى فريق خدمة للأغذية والمشروبات يعمل على أرضية واسعة، ويواكب الحشود، ويحافظ على معيار عالٍ من الافتتاح إلى الإغلاق.

أدارت ملّاس فريقاً من 25 محترفاً وسلّمته للحدث الممتد أربعة أيام. غطّى النُّدل والسقاة وناقلو الأطباق مساحة المعرض، وخدموا العارضين والشركاء والزوار.

خمسة وعشرون محترفاً، وأربعة أيام، وأرضية خدمة بقيت منظمة من أول صباح في المعرض إلى آخره.

شيف يرتدي سترة بيضاء يعمل في منطقة التقديم تحت إضاءة خافتة وموجهة
فريق الخدمة والمطبخ في "ملاس" يقفون معاً أمام جدار خشبي

ما الذي تغيّر

قبل: معرض يستمر أربعة أيام في أحد أكبر مواقع الرياض، وأرضية واسعة تحتاج إلى خدمة.

بعد: 25 محترفاً يغطون أدوار الخدمة والبار وناقلي الأطباق على امتداد الحدث.

قبل: خطر خدمة غير متكافئة على مدى جدول طويل وكثيف الحركة.

بعد: عملية منظمة بإتقان سارت بسلاسة من البداية إلى النهاية.

للمنظمين: شريك واحد يدير الفريق، ومشروع أُنجز بنجاح.

قصصٌ بنيناها

وادي الفن

الفعاليات

نص الوسم

التشغيل

نص الوسم

تنسيق خدمات الضيافة

نص الوسم

سبّاغو مجلس

المطاعم

نص الوسم

التوظيف

نص الوسم

فعاليات مدل بيست

الفعاليات

نص الوسم

التشغيل

نص الوسم