الانتقال إلى المحتوى الرئيسي

فندق فيرمونت | مركز الملك عبدالعزيز للمؤتمرات

العميل-فندق فيرمونت

تقديم الطعام

نص الوسم

تنسيق خدمات الضيافة

نص الوسم

التشغيل

نص الوسم

تركيب قوس مضاء ينير ساحة عامة ليلاً

أربعة أيام. ثلاثة مواقع. عدة مطاعم. فريق واحد.

أعضاء الفريق

(25 عضواً)

النُّدل

ناقلو الأطباق

مساعدو الطهاة

رؤساء الأقسام (CDP)

مدة المشروع

4 أيام

الموقع

فندق فيرمونت | مركز الملك عبدالعزيز للمؤتمرات

نشرت ملّاس 25 محترفاً في الضيافة بين فندق فيرمونت ومركز الملك عبدالعزيز للمؤتمرات ومبنى بنك الرياض في مركز الملك عبدالله المالي (كافد) وعدد من المطاعم التي تديرها فيرمونت. بُني كل فريق وفق متطلبات العميل، بما في ذلك تنوّع الجنسيات الذي طلبه كل موقع.

أدارت ملّاس العملية من أولها إلى آخرها، من الاستقطاب والإحاطة إلى التنسيق في الموقع، فكان لدى فيرمونت جهة اتصال واحدة في كل المواقع حتى الخدمة الأخيرة.

سلاسة من أول خدمة إلى آخرها.

مضيف يحمل صينية نحاسية عليها كأس ماء بجانب نافذة مقوّسة
صينية مقبلات السلمون والكافيار معدّة لخدمة تموين

ما الذي تغيّر

أدارت ملّاس عملية الانتشار كاملة: الاستقطاب والإحاطة والجدولة والتنسيق في الموقع. وتعاملت فيرمونت مع شريك واحد فيما كان الفريق يتنقل بين المواقع، فبقيت الخدمة متسقة من أول ضيف إلى آخر ضيف.

قصصٌ بنيناها

وادي الفن

الفعاليات

نص الوسم

التشغيل

نص الوسم

تنسيق خدمات الضيافة

نص الوسم

سبّاغو مجلس

المطاعم

نص الوسم

التوظيف

نص الوسم

فعاليات مدل بيست

الفعاليات

نص الوسم

التشغيل

نص الوسم